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那些年 我们接近失传的传统技艺

2019年03月25日 15:13 0人参与  0条评论

  柴烧是一种既古老又现代的技艺,在我国古代几千年的陶瓷烧制史上柴烧是唯一的烧造方法,在技术设备发达的今日,陶瓷烧造技艺已呈多样,而古老的柴烧技艺在中国几近失传,近代辗转流传至日本、台湾得以盛行。而今在国人意识回归的大环境下,“语南堂”创始人把柴烧工艺得以发扬并受人追捧。

  什么是柴烧?

  柴烧是一种古老的烧制方法,在没有煤炭、煤气或电等资源之前木材是烧窑最主要的燃料,那么人们是怎样定义柴烧呢?一般认为凡是利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品,都可称之为柴烧,作品可分上釉(底釉)与不上釉(自然落灰釉)两大类,如宋朝天目碗及青瓷釉,都是上釉的,日本的备前烧是不上釉的(取其自然落灰效果)。柴烧是一种既古老又现代的技艺,烧窑难度相当高。柴烧作品的成败取决於土、火、柴、窑之间的关系。

  柴烧窑和柴窑是一个概念吗?

  现代人们常说的柴窑严格意义上来讲并不是“柴窑”,标准叫法应为柴烧窑,而真正的柴窑是中国古时五大瓷窑(柴窑、汝窑、官窑、哥窑、定窑)之首。创建于五代后周显德初年(954年)河南郑州(一说开封),本是后周世宗帝柴荣的御窑,所以从北宋开始称为柴窑。

  柴烧窑的特点?

  古代烧制瓷器使用木柴,区别于现代的气烧和电烧,同一种产品,柴窑烧制出来的产品能软化水质、改变口感,促进身体健康。

  陶瓷是土与火的完美结合,用柴窑烧瓷与气窑、电窑造瓷,就像我们用水汽蒸馒头与用微波炉蒸馒头的区别一样,一个松软可口,一个则硬邦邦。

  柴窑烧瓷传统上一直采用松木,可使烧出来的瓷器釉面含蓄、滋润。

  柴窑烧瓷传统上一直采用松木,松木富含松脂,在燃烧过程中挥发出来的松脂对陶瓷有滋润作用;其烧制原理是通过不断添加柴火让温度慢慢上升,使窑中的器皿慢慢受热,加上炉内的水汽与瓷器釉料的有机结合,使烧出来的瓷器釉面含蓄、滋润。

  柴窑成器需要的基本条件?

  土:柴烧可用的泥土(陶土或瓷土)很多,经陶者自行调配,考量的是泥土(陶土或瓷土)耐热温度、柴窑属性、薪柴总类等;追求的是让土能产生一种温润、敦厚、沉稳内敛的柴烧之美。  

  柴:一般木材需静置约三至六个月以上(忌太潮湿),以利燃烧,其种类有松、樟、龙眼、荔枝、莲雾及废弃木材等。

  窑:仅以燃烧木材提供热能,一般烧窑需三到五天,期间需不眠不休轮班投柴,加柴的速度和方式、薪柴的总类、天候的状况、空气的进流量等细微因素,正不断地影响窑内作品的色泽变化。   

  灰:柴窑烧陶时,完全燃烧的灰烬极轻,随著热气流飘散。当温度高达1200℃以上时木灰开始溶融,木灰中的铁则使陶坏中的铁形成釉,呈现不同的色彩变化。这种方式形成的釉被称为“自然落灰釉”,自然落灰釉乍看不甚起眼,但越看越耐看是柴烧作品的迷人之处。

  传统柴烧和现代柴烧的区别?

  古代人柴烧是一种古老的烧制方法,在没有煤炭、煤气或电等资源之前木材是烧窑最主要的燃料,烧制陶器时用匣钵罩住瓷胎, 将木灰与火隔离开,避免与之直接接触, 使产品的釉色面貌保持一致。

  柴烧陶瓷为何价格高?

  柴窑瓷烧制成本高、成品率低。一是政府明令禁烧柴窑,没有松柴供应,如果没有专门的资金保证和目的,谁也不敢轻易动火柴窑烧制风险大成本高;二是一窑下来,烧掉近2000斤松柴,成本相当高;三是烧一次窑要有一整套经验丰富班子集体协作,柴窑的火候与温度完全依赖人工来控制,特别是把桩师傅,没几十年成功经验是不行的,稍有疏忽就会出现“塌窑”意外,经济损失动辄以数10万元计算;四是窑炉内前端的温度偏高,后端偏低中间温度最为适中,因此同一炉烧出来的瓷器质量有很大差异,成品率低。

  随着柴烧的盛行,柴烧产品不仅限于瓷器,广西的钦州陶、云南的建水陶、广东的潮州陶、还有更名贵的宜兴紫砂也参与到柴烧的行列,而且烧制方式方法也变得更加多样,但传统的烧制方法仍然以其独特的艺术韵味流传于世,这体现出一个民族对于传统的尊重,只有懂得保留原汁原味的传统,并且在此基础上进行传承,才能够推动陶瓷工艺的不断向前。

来源:东莞阳光网    编辑:李启敬关键词:
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